Maïs concassé de Loughran

Maïs concassé de Loughran

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Le maïs en flocons est un produit composé de semoule de maïs torréfiée à haute température, ce qui entraîne la gélatinisation de l'endosperme amylacé, puis transformée en flocons. Le maïs en flocons éclaircit le moût et peut ajouter une douceur unique de type corn flake aux bières.
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