Comprimés Whirlfloc

Le Whirlfloc est un clarifiant concentré pour cuve d'ébullition, élaboré à partir de carraghénane raffinée (extrait d'algues), qui améliore considérablement la clarté de la bière. Ajouté au cours des 5 à 15 dernières minutes de l'ébullition, il se lie aux protéines et aux bêta-glucanes qui forment le trouble, les encourageant à s'agglomérer et à se déposer pendant les phases de "whirlpool" et de refroidissement, vous laissant avec un moût plus clair et plus propre et moins de perte de drêches.

Mode d'emploi

• Ajouter 1 comprimé pour 38 à 57 litres (ou ½ comprimé pour des brassins de 19 litres) dans les 5 à 10 dernières minutes de l'ébullition
• Aucune réhydratation nécessaire — déposer directement dans le moût en ébullition
• Fonctionne avec tous les styles de bière, des lagers croustillantes aux stouts corsés

Pourquoi choisir le Whirlfloc ?

• Plus concentré et plus uniforme que la mousse irlandaise traditionnelle
• Crée un dépôt de drêches plus compact et plus serré, ce qui signifie moins de perte de bière lors du transfert
• Réduit le trouble à froid pour un produit final poli et d'aspect professionnel

Conseil de pro

Les comprimés peuvent parfois s'émietter lorsqu'ils sont coupés en deux. Si cela se produit, ne jetez pas les morceaux — ajoutez la moitié émiettée à votre premier brassin et gardez la moitié intacte pour votre prochain lot. Pas de gaspillage, pas de tracas.