Granulés de houblon Mosaic
Bleuet, lime, fruit de la Passion, pêche, tangerine
Alcohol:
Cider Color:
Difficulty:
Ingredients:
Oak:
Body:
Product Cost:
Spec:
Sweetness:
What's Included?:
La Mosaic® HBC 369 est l'une des variétés de houblon les plus polyvalentes et les plus recherchées dans le brassage artisanal moderne. Lancée en 2012 par la Hop Breeding Company, la Mosaic® est la fille de la Simcoe® YCR 14 et d'un mâle issu de la Nugget — et elle a hérité du meilleur des deux mondes. Attendez-vous à un arôme complexe et stratifié de myrtille, de mangue, d'agrumes et de pin terreux qui fait de chaque gorgée une aventure.
Que vous l'utilisiez pour le houblonnage à sec d'une IPA trouble, pour des ajouts tardifs à une pale ale, ou pour expérimenter avec une bière acide fruitée, la Mosaic apporte un kaléidoscope de saveurs qui porte bien son nom. C'est un houblon qui récompense la créativité et incite les buveurs à en redemander.
Caractéristiques du houblon
| Propriété | Valeur |
|---|---|
| Acides Alpha (%) | 11.7 |
| Acides Bêta (%) | 3.5 |
| Cohumulone (% des acides Alpha) | 24–26 |
| Huile Totale (ml/100g) | 1.5 |
| Myrcène (% de l'huile totale) | 47–53 |
| Humulène (% de l'huile totale) | 13–16 |
| Caryophyllène (% de l'huile totale) | 5–8 |
| Farnesène (% de l'huile totale) | < 1 |
