Levure de bière classique Lalbrew Munich Ale Lallemand 11g
Alcohol:
Cider Color:
Difficulty:
Ingredients:
Oak:
Body:
Product Cost:
Spec:
Sweetness:
What's Included?:
LalBrew Munich Classic™ est une souche de bière de blé bavaroise sélectionnée à partir de la collection de cultures de la Doemens Academy en Allemagne. Elle confère le profil aromatique épicé et fruité typique des bières de blé allemandes. La LalBrew Munich Classic™ produit des niveaux plus élevés d'esters et de phénols par rapport aux souches de bière de blé belges traditionnelles telles que la LalBrew Wit™. La LalBrew Munich Classic™ offre une performance robuste et constante, ce qui en fait un excellent choix pour une variété de styles de bières de blé traditionnels. Véritable levure de haute fermentation, la LalBrew Munich Classic™ peut être écrémée en surface des cuves de fermentation ouvertes classiques en utilisant des méthodes traditionnelles.
Souche : Saccharomyces cerevisiae
Styles de bière : Dunkelweizen, Gose, Weizen/Weissbier, Weizenbock
Atténuation : 76-83%
Plage de températures : 17 - 25°C (63 - 77°F)
Floculation : Faible
Arôme : Fruité, banane, clou de girofle
Tolérance à l'alcool : 12% ABV
