{"product_id":"lallemand-wildbrew-philly-sour-yeast-11g","title":"Levure Lallemand WildBREW Philly Sour 11 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWildBrew Philly Sour™ est une espèce unique de \u003cem\u003eLachancea\u003c\/em\u003e sélectionnée dans la nature par l’Université des Sciences de Philadelphie, PA, USA (Brevet en instance N° PCT\/US2018\/043148). WildBrew Philly Sour™ produit des quantités modérées d’acide lactique en plus de l’éthanol en une seule étape de fermentation. Cette première levure de la série WildBrew® est un excellent choix pour les bières acides innovantes et faciles à boire, avec une acidité rafraîchissante et des notes de fruits à noyau. Avec une atténuation élevée, une forte floculation et une bonne tenue de la mousse, WildBrew Philly Sour™ est une levure idéale pour les styles traditionnels tels que la Berliner Weisse, la Gose, la Lambic de style américain et les bières sauvages américaines, et sa résistance au houblon la rend parfaite pour les IPA sûres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSouche :\u003c\/strong\u003e Lachancea spp.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 74-82 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 20 - 30°C (68 - 86°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e Aigre, pomme rouge, fruits à noyau, pêche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l’alcool :\u003c\/strong\u003e 9 % ABV\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44114580471859,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/WildBrew-Philly-Sour-Retailer-Box-Transparent-LowRes-5.webp?v=1773437727","url":"https:\/\/brewforless.com\/fr\/products\/lallemand-wildbrew-philly-sour-yeast-11g","provider":"Brew For Less Edmonton","version":"1.0","type":"link"}