{"title":"Levure","description":"\u003cp\u003eDécouvrez notre sélection complète de levures de brassage et de vinification. Des levures de vin Lalvin et des levures de bière et d'ale Lallemand aux turbo-levures pour la distillation, trouvez la souche de levure parfaite pour votre fermentation. Nous proposons des variétés de levures de qualité supérieure pour la bière, le vin, le cidre, l'hydromel et les spiritueux, ainsi que des nutriments et des activateurs de levure pour une fermentation saine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lalvin-k1-v1116-yeast","title":"Levure Lalvin K1-V1116","description":"\u003cp\u003eLa V1116 a été isolée en 1972 par Pierre Barre de l'INRA Montpellier. Fermentée à basse température (inférieure à 16°C) et avec l'ajout approprié de nutriments, la V1116 est l'une des levures produisant les esters les plus floraux (acétate d'isoamyle, acétate d'hexyle, acétate de phényléthyle). Ces esters apportent des arômes frais et floraux aux cépages neutres ou aux raisins à haut rendement. Parmi les producteurs d'esters élevés, la V1116 est la plus résistante aux conditions de fermentation difficiles telles qu'une faible turbidité, une basse température et une faible teneur en acides gras. La V1116 est une souche éprouvée pour la fermentation des vins de glace. Elle peut également être utilisée pour les vins rosés ou rouges. \u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Unique (5g)","offer_id":43170288566323,"sku":"lalvin-V1116-1","price":1.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 100","offer_id":43170288599091,"sku":"lalvin-v1116-100","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/K1-V1116.jpg?v=1740433227"},{"product_id":"lalvin-ec-1118-yeast","title":"Levure Lalvin EC-1118","description":"\u003cp\u003eRobuste, fiable et neutre. Utile pour une large gamme d'applications, y compris les fermentations de vin, d'hydromel et de cidre de fruits. Une levure sélectionnée dans la région de Champagne pour ses excellentes propriétés dans la production de vin de base pour le Champagne ainsi que pour la seconde fermentation « en bouteille ». Lalvin EC 1118® est connue pour sa cinétique de fermentation robuste et fiable. Sa contribution sensorielle est considérée comme neutre, car elle n'apporte que très peu de caractères sensoriels levuriens au vin. Elle est largement utilisée dans le monde entier pour la production de vins blancs et rouges. \u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Unique (5g)","offer_id":43170281783347,"sku":"lalvin-ec1118-1","price":1.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 100","offer_id":43170281816115,"sku":"lalvin-ec1118-100","price":125.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/EC-1118.jpg?v=1740433230"},{"product_id":"lalvin-bourgovin-rc-212-yeast","title":"Levure Lalvin Bourgovin RC-212","description":"\u003cp\u003eHautement recommandée pour le Pinot Noir. Une adsorption polyphénolique limitée sur les cellules de levure entraîne la préservation de la couleur et de la structure. Cette levure soutient également les notes de petits fruits rouges et d'épices. La souche Bourgorouge RC212™ a été sélectionnée à partir de fermentations dans la région Bourgogne de France, par le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB). Elle a été choisie pour sa capacité à fermenter un Pinot Noir bourguignon de style traditionnel plus lourd. Cette levure s'est imposée comme la « levure de référence » pour l'élaboration de Pinot Noir de qualité. Lalvin RC212™ améliore la teneur en polyphénols des cépages « de référence » tels que le Grenache, le Pinot Noir et le Zinfandel. Elle produit systématiquement des Pinot Noir avec structure, cerise mûre, fruits brillants et caractères épicés. Comparée à de nombreuses autres levures recommandées pour le Pinot Noir, l'utilisation de Lalvin RC212™ entraîne une teneur plus élevée en anthocyanes et une intensité de couleur plus élevée du vin résultant. Cela est dû à l'adsorption limitée des polyphénols sur les parois cellulaires de la levure Lalvin RC212™, limitant ainsi la perte de couleur et maintenant la structure pendant le vieillissement. Lalvin RC212™ est largement utilisée en Australie et en Nouvelle-Zélande pour la production de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Simple (5g)","offer_id":43170279325747,"sku":"lalvin-rc212-1","price":1.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 100","offer_id":43170279358515,"sku":"lalvin-rc212-100","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/BOURGOVIN-RC-212.jpg?v=1740433233"},{"product_id":"lalvin-icv-d47-yeast","title":"Levure Lalvin ICV-D47","description":"\u003cp\u003eSouche très productrice de polysaccharides, connue pour ses arômes fruités intenses et son volume en bouche. Idéale pour la fermentation en fût des vins blancs. La souche Lalvin ICV D47™ a été isolée à partir de moûts dans la région des Côtes du Rhône en France par l’ICV, à Montpellier. Lalvin ICV D47™ a été sélectionnée parmi 450 isolats recueillis entre 1986 et 1990. Le profil sensoriel des vins produits avec Lalvin ICV D47™ démontre des arômes et des saveurs intenses. Cela peut être partiellement attribué à une activité β-glucosidase élevée. Cette souche permet généralement l’expression de bons niveaux de terpènes, dont le citronellol, le nérol et le géraniol. Grâce à la libération de polysaccharides dans le moût pendant la fermentation, cette levure contribue à un palais rond et souple avec une bonne persistance en bouche. Ce processus peut également entraîner la stabilité des composés aromatiques. Fortement recommandée pour la production de Chardonnay de qualité supérieure fermenté en fût. Lorsqu’elle est laissée sur lies, des notes épicées, tropicales et d’agrumes se développent et le vin est réputé pour avoir une persistance soyeuse. La levure Lalvin ICV D47™ a été sélectionnée dans la nature et a depuis été améliorée en utilisant le procédé exclusif de Lallemand appelé YSEO.\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Unique (5g)","offer_id":43170277425203,"sku":"lalvin-d47-1","price":1.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 100","offer_id":43170277457971,"sku":"lalvin-d47-100","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/ICV-D47.jpg?v=1740433235"},{"product_id":"lalvin-71b-yeast","title":"Levure Lalvin 71B","description":"\u003cp\u003eLalvin 71B™ est un grand producteur d'esters, ce qui donne aux vins un arôme fruité caractéristique (salade de fruits). Il est connu pour la production de l'ester acétate d'isoamyle (acétate de 3-méthylbutyle), un ester décrit comme ayant un arôme de banane et de poire. Il est donc utile de l'utiliser dans les cépages « neutres » pour augmenter l'expression des caractères fruités. Les parois cellulaires de Lalvin 71B™ sont également très adsorbantes des composés polyphénoliques, limitant ainsi la structure tannique des vins rouges. La combinaison de la production d'esters à haute teneur en spectre « fruité » et la capacité à limiter le tanin, la couleur et la structure des vins rouges contribuent chacune à l'utilisation de cette levure dans les vins rouges frais et fruités de consommation précoce. Lalvin 71B™ est un producteur relativement élevé de glycérol, ce qui contribue à l'effet en bouche de cette levure. Lalvin 71B™ entreprend également une fermentation malo-éthanolique, une voie biochimique par laquelle une partie de l'acide malique est dégradée pendant la fermentation alcoolique. Entre 20 et 40 % de l'acide malique dans le jus peut être métabolisé de cette manière. En raison d'une faible demande en azote, d'une faible production de H2S et d'une faible production de SO2, cette levure est idéale pour une utilisation dans les vins sans conservateurs. La levure Lalvin 71B™, a été sélectionnée par la nature et a depuis été améliorée grâce au processus propriétaire de Lallemand appelé YSEO®.\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Unique (5g)","offer_id":43170271625267,"sku":"lalvin-71b-1","price":1.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 100","offer_id":43170271658035,"sku":"lalvin-71b-100","price":150.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/5035_lalvin71B_1200x_2a48c9d0-b32a-4e74-ac30-823022f916df.jpg?v=1740433238"},{"product_id":"yeast-nutrient","title":"Nutriment pour levure","description":"\u003cp\u003eLe nutriment pour levure (phosphate diammonique) fournit une source essentielle d'azote qui aide la levure à métaboliser efficacement les sucres en alcool. Il est particulièrement bénéfique pour les vins à forte densité et les bières qui ont du mal à fermenter les sucres restants. Utilisez ½ à 1 cuillère à café pour 4 L, ou selon les instructions de votre recette.\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"55G","offer_id":43171932569651,"sku":"yeast-nutrient-55g","price":3.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"115 Go","offer_id":43171932602419,"sku":"yeast-nutrient-115g","price":4.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":43171932635187,"sku":"yeast-nutrient-250g","price":10.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":43171932667955,"sku":"yeast-nutrient-500g","price":15.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"1KG","offer_id":43171932700723,"sku":"yeast-nutrient-1kg","price":25.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"22,7 KG","offer_id":43171932733491,"sku":"yeast-nutrient-22kg","price":575.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/yeast-nutrient.jpg?v=1740592610"},{"product_id":"lallemand-lalbrew-new-england-american-east-coast-ale-yeast-11g","title":"Lallemand Lalbrew New England - Levure pour bière Ale américaine de la côte Est 11g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette levure New England Ale fait partie de la nouvelle série premium LalBrew de Lallemand et est parfaite pour les IPA troubles (hazy). En tant que levure American East Coast Ale, elle fera ressortir et accentuera toutes les saveurs et arômes fruités et tropicaux traditionnellement associés aux IPA de la Nouvelle-Angleterre.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eComme les autres souches de levure sèche de Lallemand, cette levure est prête à l'emploi immédiatement. C'est une souche de Saccharomyces cerevisiae, spécialement sélectionnée pour sa capacité à conserver les saveurs et arômes du houblon tout en apportant des notes fruitées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLes profils de fermentation et aromatiques conviennent à la production d'ales de style East Coast. La levure New England Ale est idéalement utilisée à une température de fermentation comprise entre 15 et 22°C. La fermentation dure généralement jusqu'à 7 jours selon la recette et les conditions.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDétails :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa fermentation peut être complétée en 4 jours au-dessus de 17°C (68°F).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAtténuation moyenne à élevée et tolérance à l'alcool moyenne.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLe taux de fermentation, le temps de fermentation et le degré d'atténuation dépendent de la densité d'inoculation, de la manipulation de la levure, de la température de fermentation et de la qualité nutritionnelle du moût.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTaux de floculation moyen ; la sédimentation peut être favorisée par le refroidissement et l'utilisation d'agents de clarification et de colle de poisson.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes arômes et saveurs complexes peuvent inclure des fruits tropicaux, la pomme rouge, la pomme verte, l'alcool, le sucré et le fruité.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSans OGM et sans gluten\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eStatistiques de la levure :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003eAtténuation : \u003c\/span\u003eMoyenne à élevée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003eTempérature de fermentation optimale : \u003c\/span\u003e59 - 72°F\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003eTolérance à l'alcool : \u003c\/span\u003eMoyenne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cspan\u003eTempérature de stockage : \u003c\/span\u003e39°F\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43209768599603,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/Lallemand_New_England_700x700_cce80f29-c4f2-4fae-b80d-a846ca1edc42.webp?v=1741978406"},{"product_id":"liquorquik®-superyeast-x-press","title":"LiquorQuik® SuperLevure X-press","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe \"LiquorQuik® SuperYeast™ X-Press\" est un turbo à haute teneur en alcool qui peut produire 25 litres (6,5 gallons US) d'une base d'alcool à 20 % en seulement 5 jours. Le nouveau X-Press est entièrement empilable, ce qui signifie que vous pouvez fermenter plusieurs paquets à la fois, tant que le sucre, l'eau et la température sont maintenus constants. Il fonctionne par fermentation d'une levure de distillation spéciale et d'un mélange complexe de nutriments et de vitamines.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"135g","offer_id":43286742958131,"sku":"","price":9.5,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":43286742990899,"sku":"","price":39.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/13320_Super_Yeast__72874.jpg?v=1741990871"},{"product_id":"still-spirits-turbo-yeast-classic-8","title":"Still Spirits Levure Turbo Classique 8 180g","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eClassic 8 est un mélange de levure et de nutriments qui donne d'excellents résultats dans la plupart des conditions. C'est la meilleure Turbo Levure polyvalente, spécifiquement formulée pour faire fermenter 8 kg (17,6 lb) de Turbo Sucre pour un degré d'alcool élevé, ou 6 kg (13,2 lb) de Turbo Sucre pour une fermentation rapide. Classic 8 contient également des absorbants minéraux qui améliorent encore la qualité du distillat.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cstrong\u003eTemps de fermentation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e6 kg (13,2 lb) de Turbo Sucre\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• À 18°C (64°F) : 3 jours\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• À 30°C (86°F) : 2 jours\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e8 kg (17,6 lb) de Turbo Sucre\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• À 16°C (61°F) : 10 jours\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• À 25°C (77°F) : 5 jours\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cstrong\u003eRendement (environ) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• Avec 6 kg (13,2 lb) de Turbo Sucre en utilisant le condenseur à reflux T500 : 3,7 L (0,98 US Gal) à 93% alc.\/vol. (186 Proof)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• Avec 8 kg (17,6 lb) de Turbo Sucre en utilisant le condenseur à reflux T500 : 4,5 L (1,19 US Gal) à 93% alc.\/vol. (186 Proof)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"008","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43209929752627,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/Turbo_Classic_Yeast_UK.webp?v=1741991948"},{"product_id":"still-spirits-turbo-fast-yeast","title":"Levure Turbo Rapide Still Spirits 260g","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eLa levure rapide Turbo est un mélange de levure et de nutriments conçu pour faire fermenter 6 kg (13,2 lb) de sucre en moins de 24 heures tout en produisant un distillat de très bonne qualité.\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cstrong\u003eTemps de fermentation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• À 20°C (68°F) : 24 heures\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• À 30°C (86°F) : 22 heures\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cstrong\u003eRendement (environ) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• Avec 6 kg (13,2 lb) de sucre Turbo en utilisant le condenseur à reflux T500 : 3,6 L (0,95 US Gal) à 93 % d'ABV (186 Proof)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• Avec 6 kg (13,2 lb) de dextrose en utilisant le condenseur à reflux T500 : 3,8 L (1 US Gal) à 93 % d'ABV (186 Proof)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"008","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43209930342451,"sku":null,"price":10.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/Turbo_Fast_Yeast2.webp?v=1741992029"},{"product_id":"still-spirits-turbo-pure-yeast","title":"Levure Still Spirits Turbo Pure 117g","description":"\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003eLa levure Pure Turbo est un mélange de levure et de nutriments conçu pour être utilisé là où la qualité de l'alcool est d'une importance primordiale. Il s'agit d'une avancée révolutionnaire dans le développement de la levure Turbo, permettant de produire à la maison de l'alcool de qualité « triple distillation ».\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cstrong\u003eTemps de fermentation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• À 20-24 °C (68-75 °F) : 6-7 jours\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cstrong\u003eRendement (environ) :\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• Avec 6 kg (13,2 lb) de sucre Turbo en utilisant le condenseur à reflux T500 : 3,6 L (0,95 US Gal) à 93 % d'ABV (186 Proof)\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"ewa-rteLine\"\u003e• Avec 7 kg (15,4 lb) de dextrose en utilisant le condenseur à reflux T500 : 3,8 L (1 US Gal) à 93 % d'ABV (186 Proof)\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"008","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43209930539059,"sku":null,"price":9.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/Turbo_Pure_Yeast_UK2.webp?v=1741992104"},{"product_id":"lallemand-lalbrew-verdant-ipa-ale-yeast-11g","title":"Lallemand Lalbrew Verdant IPA Levure de bière 11g","description":"\u003cp\u003eLalBrew Verdant IPA™ a été spécialement sélectionnée en collaboration avec Verdant Brewing Co. (Royaume-Uni) pour sa capacité à produire une variété de bières fortement houblonnées et maltées. Des notes dominantes d'abricot et des nuances de fruits tropicaux et d'agrumes se fondent parfaitement avec les arômes de houblon. Avec une atténuation moyenne-élevée, LalBrew Verdant IPA™ laisse un profil de malt doux et équilibré avec un corps légèrement plus prononcé qu'une souche de levure IPA américaine typique. Cette souche très polyvalente convient à une variété de styles de bières, notamment les NEIPA, les IPA anglaises, les Pale Ale américaines, les Bitters anglaises, les Sweet Stout et les Sours.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSouche : Saccharomyces cerevisiae\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStyles de bière : American Amber Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Berliner Weiss, Blonde Ale, Cream Ale, English Barleywine, English Brown Ale, English IPA, Extra Special Bitter, Gose, Imperial IPA, Irish Red Ale, Mild, New England IPA, New England Pale Ale, Oatmeal Stout, Old Ale, Ordinary Bitter, Scottish Ale, Session IPA, Special\/Best Bitter, Strong Scotch Ale, Sweet Stout\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAtténuation : 75-82%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlage de température : 18 - 25°C (64 - 77°F)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFloculation : Moyenne\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArôme : Abricot avec des notes de fruits tropicaux et d'agrumes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTolérance à l'alcool : 12% ABV\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaux de levurage : 50 - 100g\/hL\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43637158445107,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/LalBrew-Premium-Verdant-IPA-11g-Packshot-View1-1200x1200.webp?v=1758570260"},{"product_id":"lallemand-lalbrew-voss-kveik-ale-yeast-11g","title":"Levure à bière Lallemand Lalbrew Voss Kveik 11g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eKveik est un mot norvégien signifiant levure. Dans la tradition fermière norvégienne, le kveik était conservé par séchage et transmis de génération en génération. Le kveik est la levure sèche originale et traditionnelle ! La souche LalBrew Voss™ a été obtenue auprès de Sigmund Gjernes (Voss, Norvège), qui a \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emaintenu cette culture selon des méthodes traditionnelles depuis les années 1980 et l'a généreusement partagée avec la communauté brassicole. LalBrew Voss™ supporte une large gamme de températures de fermentation entre 25 et 40 °C (77 et 104 °F) avec une plage optimale très élevée de 35 à 40 °C (95 à 104 °F). Des fermentations très rapides sont obtenues dans la plage de température optimale avec une atténuation complète généralement atteinte en 2 à 3 jours. Le profil aromatique est constant sur toute la plage de température : neutre avec de subtiles notes fruitées d'orange et d'agrumes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSouche : Saccharomyces cerevisiae\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStyles de bière : American Amber Ale, American Barleywine, American IPA, American Pale Ale, American Stout, Bière de Garde, Blonde Ale, Cream Ale, Farmhouse, Gose, Imperial IPA, Old Ale, Session IPA, Sweet Stout\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAtténuation : 76-82 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlage de température : 25 - 40 °C (77 - 104 °F) et optimale : 35 - 40 °C (95 - 104 °F)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFloculation : Très élevée\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArôme : Relativement neutre à haute température, légères notes d'orange et d'agrumes\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTolérance à l'alcool : 12 % ABV\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaux de levurage : 50 - 100 g\/hL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43637158707251,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/LalBrew-Premium-Voss-11g-Packshot-View1-1200x1200.webp?v=1758570424"},{"product_id":"lallemand-lalbrew-nottingham-high-preformance-ale-yeast-11g","title":"Lallemand Lalbrew Nottingham Levure Ale Haute Performance 11g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLalBrew Nottingham™ est une levure de bière de type Ale de style anglais, sélectionnée pour ses hautes performances et sa polyvalence. Son profil neutre et ses performances constantes dans des conditions de fermentation diverses font de LalBrew Nottingham™ une souche de choix pour la production d’une grande variété de bières. Grâce à l’expression modérée des enzymes β-glucosidase et β-lyase, LalBrew Nottingham™ peut favoriser la biotransformation du houblon et accentuer le goût et l’arôme du houblon. LalBrew Nottingham™ est l’une des souches patrimoniales originales sélectionnées dans la collection de cultures de levures de Lallemand lorsque Lallemand Brewing a été fondée en 1992. Les styles traditionnels brassés avec cette levure comprennent, entre autres, les Pale Ales, les Ambrées, les Porters, les Stouts et les Barleywines. En plus de ces styles traditionnels, LalBrew Nottingham™ peut être utilisée pour produire des Golden Ale, des Kölsch, des bières de style Lager, des IPA et des Imperial Stout, entre autres. LalBrew Nottingham™ est une souche tolérante au stress, ce qui en fait un bon choix pour les bières à forte teneur en alcool, les bières sures, le redémarrage de fermentations bloquées et d’autres conditions de fermentation difficiles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSouche : Saccharomyces cerevisiae\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eStyles de bière : American Amber Ale, American Barleywine, American Brown Ale, American IPA, American Pale Ale, American Stout, American Wheat, Baltic Porter, Belgian Blonde Ale, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Pale Ale, Blonde Ale, Bohemian Pilsner, Brown Porter, California Common, Classic American Pilsner, Cream Ale, Dark American Lager, Doppelbock, Dortmunder Export, Dry Stout, Dusseldorf Altbier, Eisbock, English Barleywine, English Brown Ale, English IPA, Extra Special Bitter, Foreign Extra Stout, German Pilsner, Imperial IPA, Irish Red Ale, Kolsch, Maibock\/Helles Bock, Mild, Munich Dunkel, Munich Helles, Oatmeal Stout, Oktoberfest\/Marzen, Old Ale, Ordinary Bitter, Robust Porter, Roggen\/Rye, Russian Imperial Stout, Schwarzbier, Scottish Ale, Session IPA, Special\/Best Bitter, Strong Scotch Ale, Sweet Stout, Traditional Bock, Vienna Lager, Weizenbock, Witbier\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAtténuation : 78-84 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePlage de température : 10 - 25 °C (50 - 77 °F)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFloculation : Élevée\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eArôme : Légèrement fruité, neutre\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTolérance à l’alcool : 14 % ABV\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaux d’ensemencement : 50 - 100 g\/hL\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43637159657523,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/LalBrew-Premium-Nottingham-11g-Packshot-View1-1200x1200.webp?v=1758570596"},{"product_id":"lallemand-lalbrew-munich-classic-ale-yeast-11g","title":"Levure de bière classique Lalbrew Munich Ale Lallemand 11g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLalBrew Munich Classic™ est une souche de bière de blé bavaroise sélectionnée à partir de la collection de cultures de la Doemens Academy en Allemagne. Elle confère le profil aromatique épicé et fruité typique des bières de blé allemandes. La LalBrew Munich Classic™ produit des niveaux plus élevés d'esters et de phénols par rapport aux souches de bière de blé belges traditionnelles telles que la LalBrew Wit™. La LalBrew Munich Classic™ offre une performance robuste et constante, ce qui en fait un excellent choix pour une variété de styles de bières de blé traditionnels. Véritable levure de haute fermentation, la LalBrew Munich Classic™ peut être écrémée en surface des cuves de fermentation ouvertes classiques en utilisant des méthodes traditionnelles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSouche : \u003c\/strong\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyles de bière :\u003c\/strong\u003e Dunkelweizen, Gose, Weizen\/Weissbier, Weizenbock\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 76-83%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de températures : \u003c\/strong\u003e17 - 25°C (63 - 77°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Faible\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArôme : \u003c\/strong\u003eFruité, banane, clou de girofle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool : \u003c\/strong\u003e12% ABV\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44114553339955,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/LalBrew-Premium-Munich-Classic-11g-Packshot-View1-1200x1200.webp?v=1773435775"},{"product_id":"lallemand-lalbrew-diamond-lager-yeast-11g","title":"Lallemand Lalbrew Diamond Levure de Lager 11g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLalBrew Diamond™ est une véritable souche de lager sélectionnée dans la collection de cultures de la Doemens Academy en Allemagne. LalBrew Diamond™ offre d'excellentes performances de fermentation et a la capacité de produire des lagers propres et authentiques. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSouche : \u003c\/strong\u003eSaccharomyces pastorianus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyles de bière : \u003c\/strong\u003eBaltic Porter, Bohemian Pilsner, California Common, Classic American Pilsner, Dark American Lager, Doppelbock, Dortmunder Export, Eisbock, German Pilsner, Maibock\/Helles Bock, Munich Dunkel, Munich Helles, Oktoberfest\/Marzen, Schwarzbier, Traditional Bock, Vienna Lager\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation : \u003c\/strong\u003e77-83 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e10 - 15 °C (50 - 59 °F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation : \u003c\/strong\u003eÉlevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArôme : \u003c\/strong\u003eNeutre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool : \u003c\/strong\u003e13 % ABV\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44114556747827,"sku":null,"price":7.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/LalBrew-Premium-Diamond-11g-Packshot-View1-1200x1200.webp?v=1773436076"},{"product_id":"lallemand-lalbrew-bry-97-american-ale-yeast-11g","title":"Lallemand Lalbrew BRY-97 Levure de bière American West Coast Ale 11g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa LalBrew BRY-97™ est une levure de bière de type Ale de la côte ouest américaine qui a été sélectionnée à partir de la collection de cultures du Siebel Institute pour sa capacité à produire des fermentations propres pour des Ales de haute qualité. La LalBrew BRY-97™ est une souche neutre et très atténuante avec une forte capacité de floculation qui peut être utilisée pour fabriquer une grande variété de bières de style américain. Grâce à l'expression d'une enzyme β-glucosidase, la LalBrew BRY-97™ peut favoriser la biotransformation du houblon et accentuer la saveur et l'arôme du houblon.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSouche : \u003c\/strong\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStyles de bière : \u003c\/strong\u003eStrong Scotch Ale, Session IPA, Scottish Ale, Russian Imperial Stout, Roggen\/Rye, Old Ale, Oatmeal Stout, Kolsch, Irish Red Ale, Imperial IPA, Foreign Extra Stout, Extra Special Bitter, Dusseldorf Altbier, Dry Stout, Cream Ale, Blonde Ale, Belgian Blonde Ale, American Wheat, American Stout, American Pale Ale, American IPA, American Brown Ale, American Barleywine, American Amber Ale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 78-84 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de températures :\u003c\/strong\u003e 15 - 22°C (59 - 72°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e Neutre avec de légers esters\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l'alcool : \u003c\/strong\u003e13 % ABV\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44114568183859,"sku":null,"price":6.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/LalBrew-Premium-BRY-97-11g-Packshot-View1-1200x1200.webp?v=1773436964"},{"product_id":"lallemand-lalbrew-farmhouse-saison-yeast-11g","title":"Lallemand Lalbrew Farmhouse Saison Levure 11g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLalBrew Farmhouse™ est une levure hybride non diastatique qui a été sélectionnée pour produire des bières de style saison et farmhouse. LalBrew Farmhouse™ a été sélectionnée à l'aide des techniques de sélection les plus avancées. L'équipe de recherche a utilisé des méthodes classiques et non OGM pour supprimer le gène STA1, responsable de l'activité diastatique des levures de saison. Le soin a été pris de conserver l'utilisation normale du sucre de brassage afin de produire des saisons sèches. De plus, la technologie brevetée de l'Université de Californie Davis (États-Unis) garantit que la souche ne produira pas de saveurs indésirables de sulfure d'hydrogène (H\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003eS), améliorant ainsi les caractéristiques aromatiques de la levure de saison.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSouche : \u003c\/strong\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eStyles de bière : \u003c\/strong\u003eFarmhouse\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAtténuation : \u003c\/strong\u003e78-84%\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003ePlage de température : \u003c\/strong\u003e22 - 30°C (72 - 86°F)\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eFloculation : \u003c\/strong\u003eFaible\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eArôme : \u003c\/strong\u003eClou de girofle, poivre, fruits tropicaux\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eTolérance à l'alcool : \u003c\/strong\u003e13% ABV\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44114575097907,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/LalBrew-Premium-Farmhouse-11g-Packshot-View1-1200x1200.webp?v=1773437385"},{"product_id":"lallemand-wildbrew-philly-sour-yeast-11g","title":"Levure Lallemand WildBREW Philly Sour 11 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eWildBrew Philly Sour™ est une espèce unique de \u003cem\u003eLachancea\u003c\/em\u003e sélectionnée dans la nature par l’Université des Sciences de Philadelphie, PA, USA (Brevet en instance N° PCT\/US2018\/043148). WildBrew Philly Sour™ produit des quantités modérées d’acide lactique en plus de l’éthanol en une seule étape de fermentation. Cette première levure de la série WildBrew® est un excellent choix pour les bières acides innovantes et faciles à boire, avec une acidité rafraîchissante et des notes de fruits à noyau. Avec une atténuation élevée, une forte floculation et une bonne tenue de la mousse, WildBrew Philly Sour™ est une levure idéale pour les styles traditionnels tels que la Berliner Weisse, la Gose, la Lambic de style américain et les bières sauvages américaines, et sa résistance au houblon la rend parfaite pour les IPA sûres.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSouche :\u003c\/strong\u003e Lachancea spp.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAtténuation :\u003c\/strong\u003e 74-82 %\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePlage de température :\u003c\/strong\u003e 20 - 30°C (68 - 86°F)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFloculation :\u003c\/strong\u003e Élevée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArôme :\u003c\/strong\u003e Aigre, pomme rouge, fruits à noyau, pêche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTolérance à l’alcool :\u003c\/strong\u003e 9 % ABV\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brew For Less Edmonton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44114580471859,"sku":null,"price":8.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/files\/WildBrew-Philly-Sour-Retailer-Box-Transparent-LowRes-5.webp?v=1773437727"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0593\/6880\/0307\/collections\/yeast-energizer.jpg?v=1743279398","url":"https:\/\/brewforless.com\/fr\/collections\/yeast.oembed","provider":"Brew For Less Edmonton","version":"1.0","type":"link"}